把地方特色食品做成大产业（评论员观察）

　　培育地方特色食品产业，既应立足于“特色”，也要着眼于“产业”

　　“你会因为美食去旅游吗？”此前有媒体发布微博调查，超八成网友选择“会”。如今，品味美食已成为旅游的重要内容，“跟着味蕾去旅行”也日渐流行。广东云吞面、广西柳州螺蛳粉、云南鲜花饼……暑期旅游季，各地在做好景点景区游览服务的同时，也铆足劲用地方特色食品吸引游客。

　　在游客眼中，美食是好味道、好体验；对于当地而言，地方特色食品则可能是大产业、金名片。食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和增长引擎。2022年，我国食品工业规模以上企业营业收入同比增长5.6%，利润同比增长9.6%。地方特色食品产业发展前景广阔、潜力巨大。

　　引导地方充分发挥资源禀赋优势，推动形成“百花齐放”的特色食品产业发展格局，既能够更好满足人民群众美好生活需要，也有助于培育产业发展新动能，为地区经济增长发挥更重要的作用。正因此，工业和信息化部等11个部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标，提出到2025年基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，为地方特色食品产业高质量发展描绘蓝图。这有助于引导各地实现特色化、差异化发展，推动食品产业培育发展新动能。

　　培育地方特色食品产业，既应立足于“特色”，也要着眼于“产业”。加强特色化，升级现有产品，突出差异属性，才能形成比较优势，带动可持续发展。聚焦产业化，把具有地方特色的农产品资源、小吃转化为有标准、可溯源、便携可运的现代食品，才能形成规模效益。还应看到，地方特色食品产业一定程度上诠释了当地独特的饮食文化，要培育好这一产业，原料、技术、品牌缺一不可。增强优质原料保障能力，提升技术、装备和设计水平，在品牌建设方面持续发力，方能保证地方特色食品“原汁原味”，促进地方特色食品产业创新发展，有效激发消费者对于品牌的认同感，推动地方特色食品由区域走向全国。

　　酒香也怕巷子深。扩大地方特色食品影响力，光靠产品好还不够。北京市大兴区庞各庄镇给西瓜贴上溯源码，扫码可查询生产企业、育苗来源等信息，让消费者“安心买”；安徽推动臭鳜鱼实现全产业链发展，顾客在网络上可以随时下单；湖北潜江举办龙虾节活动，把小龙虾产业和文娱、旅游相结合，赚了人气也进一步打响了品牌……不少地方通过促进特色食品产业与旅游、电商等产业融合发展，培育了新业态新模式，取得良好效果。这也启示我们，让“家乡味道”美名远扬，还需要促进线上线下融合发展，培育创新业态，打造多元融合消费场景。

　　作为老工业基地，重庆市大渡口区大力培育重庆小面产业，抢抓契机推出预制重庆小面。2022年，重庆市小面产业园快消品全产业实现营收24.3亿元、同比增长47.3%，成为当地经济转型升级的重要助力。深入挖掘各地优势资源，构建具有地域特色的食品产业体系，形成多元化、差异化的产业竞争格局，地方特色食品产业的未来，值得期待。

　　《 人民日报 》（ 2023年07月26日 05 版）

source http://health.people.com.cn/n1/2023/0726/c14739-40043548.html

毒販自稱「武器裝備商」 內湖警青春專案緝獲

內湖分局日前接獲線報，綽號「小何」嫌犯欲利用暑期販毒謀利，對外標榜「武器裝備商」備有各式毒品可供選擇，並以特價優惠促銷。內湖分局為保護莘莘學子，特成立專案小組迅速查緝到案。

經查綽號「小何」嫌犯，為逃避警方查緝，寄生全省網咖、漫畫屋居無定所，經專案人員利用科技偵查，調閱相關影像，遂鎖定其位置，於日前專程南下，會同高雄警方於新興區將其查緝到案，當場起獲毒品咖啡包15包、犯罪所得新臺幣4,000元等證物，全案依毒品危害防制條例移請臺灣高雄地方檢察署偵辦。

目前正值暑假期間，內湖分局為防止毒品入侵校園，自暑假以來共計查獲網路販毒3建、藥頭4人、起獲毒品咖啡包數百包。將持續掃蕩毒品，並向上溯源及向下刨根，以營造學子安全之學習環境。

• 
• 

source https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=DC9970E9239B9AFE

痛风族 收好这九道“护肾符”

痛风是尿酸盐沉积导致的关节病，与嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症相关。除关节损伤外，痛风还可引起肾脏病变和其他代谢综合征，导致不可逆的损伤。痛风患者一定要注意保护肾脏，警惕肾脏损伤。以下推荐九项法则助您保护肾脏！

　　保证充足饮水量 建议每日饮水量不低于2L，全天饮水量平均分布，提倡饮用白开水或淡茶水，严重肾功能衰竭或严重水肿的患者应适当限制饮水量。

　　保持正常体重 体重增加和肥胖可导致血尿酸升高和痛风发作，目标BMI＜25kg/m2，肥胖患者应逐渐减重，有利于降低血尿酸水平，维持肾脏功能。

　　健康生活规律运动 定期运动，每周3-4次，总150-300分钟为宜。根据自身状况，制定适合的运动方式和运动计划，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，痛风急性发作期应减少运动量或避免运动。

　　少吃红肉多吃蔬菜 红肉、动物内脏等富含嘌呤，增加血尿酸水平和痛风发作风险。建议少吃（2次/周以下），并严格控制入量。新鲜蔬菜对痛风影响小，可正常食用。

　　海鲜及淡水鱼适量 海鲜特别是贝壳类、鱼子等，增加痛风风险，应谨慎食用。淡水鱼嘌呤含量相对较低，可少量食用。

　　戒酒戒果糖 饮酒量与痛风风险相关，建议痛风患者戒酒，尤其是啤酒和烈酒。含糖饮料、果汁和高果糖食物会增加血尿酸水平，应尽量避免饮用。注意不要摄入过甜的水果，饮料可选用不含糖的牛奶或奶制品。

　　慎重选择药物 部分药物如利尿剂、阿司匹林和抗结核药等可引起血尿酸升高，痛风患者应谨慎应用，尽量选择替代药物。如无替代药物，应用期间应密切监测血尿酸水平，避免可能导致肾损伤的药物，如氨基糖甙类抗生素、造影剂、含有马兜铃酸的中草药、不明成分的偏方等。

　　规范治疗定期随访 反复痛风发作的患者，要早期积极规范降尿酸治疗，有助于延缓或阻止肾脏损伤，维持血尿酸持续达标（＜300-360umol/L），定期随诊，监测肝肾功能，警惕并发症。

　　多吃有助于降尿酸食物 牛奶或奶制品，每天饮用250ml牛奶可使男性痛风风险降低50%，咖啡和樱桃均可以促进尿酸排泄。

　　多知道点

　　三种痛风相关性肾病

　　慢性尿酸盐肾病与尿酸结晶慢性沉积于肾间质有关，常见于高尿酸血症10-20年后，表现为夜尿增多、尿比重下降，可出现蛋白尿、肌酐升高，甚至肾功能损害。

　　急性尿酸性肾病 血液和尿中尿酸急剧升高，大量尿酸结晶沉积于肾小管，造成急性尿路梗阻。

　　尿酸性尿路结石尿酸经尿液排出时形成结晶，逐渐长大形成尿酸结石，结石阻塞尿路可表现为腰部剧痛、肉眼血尿、泌尿系感染等。

　　文/王炜 李月红（北京清华长庚医院）

source http://health.people.com.cn/n1/2023/0725/c14739-40042794.html

中颱杜蘇芮逐漸逼近臺灣 請民眾預做防颱準備

今(112)年第05號中颱杜蘇芮目前正朝臺灣逼近，中央氣象局已於7月24日晚間8時30分發布海上颱風警報， 預計25日針對南部發布陸上颱風警報；颱風影響北市最顯著時段為26日晚間至28日白天，預計雨量可達大雨等級。臺北市政府消防局呼籲民眾嚴加防範，進行各項防颱整備及應變工作，風雨顯著期間非必要勿外出走動，避免至山區或沿海從事旅遊活動，以防止危險。消防局亦將持續關注中颱杜蘇芮動態，進行各項防颱應變工作。

消防局指出，市民若欲了解並取得最新即時氣象資訊、淹水潛勢及避難收容等資訊，可至臺北市防災資訊網進行查詢，網址為eoc.gov.taipei，或使用智慧型手機下載安裝「臺北市行動防災App」，另外加入臺北市政府Line官方帳號訂閱即時的停班停課訊息、水情訊息服務、水閘門啟閉、紅黃線停車等訊息推播服務。

為因應颱風來襲，最重要的是民眾的主動配合，臺北市政府消防局特別呼籲民眾應注意居家環境並做好下列各項防範措施：

─在颱風期間需要緊急援助時可利用「1999」、「119」或「110」電話報案。

─颱風期間如無必要儘量不要外出，以免遭掉落物擊傷；停電期間避免使用火燭，如確有需要，應有充分防範措施以免發生火災。

─民眾如發現雨水下水道側溝需清淤、路樹需處理或其他事項，可撥打1999市民熱線反映。

─若居住處所位於低窪地區、山坡地帶或是於河川地作業的民眾，應預防豪雨山崩、土石流，同時及早避難。

─家中應事先準備妥收音機、手電筒、急救箱、飲用水、食物及生活必需品。

─預先檢查電路、注意爐火、瓦斯管線，在使用爐火時應注意防範，以免發生火災。

─家中所有的門窗均應檢視並維修，盆景應移至室內，花木事先用支架保護，其他物品則應加強牢固，以免被風吹落，變成傷人利器。

─工地圍籬、鷹架、看板及廣告招牌應檢查，取下或釘牢，以免被強風吹落，造成危害。

─若收到市府疏散撤離通知時，應迅速配合市府人員進行疏散作業。

─為確保颱風豪雨來臨時居住安全，應於地下室加裝自動抽水機，並於地下入口處加設防水閘門或沙包，市民可洽各地區公所領取沙包。

─掉落電線不可用手觸摸，以免觸電，並應立即撥119、110或1999以便通知電力公司進行搶修。

─準備好個人緊急避難包，應具有包括礦泉水、泡麵餅乾等食物、證件影本、一些現金、常用藥品、粗棉手套、手電筒、收音機、電池、禦寒衣物、小毛毯、輕便雨衣、暖暖包、面紙、毛巾、紙筆、備用鑰匙、瑞士刀等應急物品，同時應放在家中或工作場所隨手可取得的地方。

source https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=4494FD619D6525D9

工務局防颱樹木修剪採訪通知

工務局防颱樹木修剪採訪通知

發稿日期：112年7月25日

發稿時間：6:30

杜蘇芮颱風近台，北市府嚴陣以待。公園處1月起持續針對市區行道樹、公園、廣場等地樹木進行巡檢維護，為防範颱風災損，已展開防颱計畫性修剪，同時備妥救災所需之杉木柱、鏈鋸及救災車輛等機具設備，以便迅速投入救災。7/25下午13:30時將進行人行道修樹示範，並說明樹木修剪原則。敬請媒體朋友蒞臨採訪！

∗ 主題：防颱樹木剪作業示範

∗ 時間：112年7月25日（星期二）13:30

∗ 地點：捷運象山站3號出口

∗ 主辦單位：臺北市政府工務局公園路燈工程管理處

新聞聯絡人：劉玉華0928-880-031

現場受訪者：江昶毅股長0921052681

source https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=A33055567987C28E

7月24日起未來4週重大活動及施工，請用路人提早因應

臺北市交通順暢小組彙整未來4週（112年7月24日至112年8月20日）預期影響交通之活動，預期影響交通之活動與工程施工案件，提醒用路人提早因應。

活動部分：「大稻埕夏日節」112年7月1日至8月20日於大同區延平河濱公園(淡3號及淡5號水門間)及臺北橋以南至忠孝橋以北水域舉行，周邊實施交通管制；「四平想BUY就BUY不糾節」112年8月10日（四）06:00-15:00於中山區四平街(南京東路二段115巷至松江路)實施交通管制，請車輛避開並建議搭乘大眾運輸前往。

工程部分：光復南路(大巨蛋)路型改善工程、常德街人行地下道連通工程、松山內湖區有民權大橋上部結構改建工程、重慶南路3段有中正橋改建工程、及經貿二路（105巷-157巷）有新建工程立體連通空橋、中正區與萬華區（羅斯福路、南海路、南昌路、西藏路及萬大路）及信義區（信義路6段、福德街及中坡南路）全日有捷運工程施工。特別提醒民眾捷運萬大線施工封閉南海路、西藏路及萬大路部分車道，南昌路自寧波西街口至南海路口改為南往北單行道，北往南車輛請繞行牯嶺街及寧波西街；往來萬華及中永和地區的民眾，請多利用愛國西路、和平西路及鄰近橋梁等替代道路，未來4週將舉辦之活動及施工名稱、地點（路段)及時間詳如附件。

交通局呼籲民眾搭乘大眾運輸、騎乘自行車或步行，使用綠色運輸，使用北北基桃都會通更划算，又免去交通壅塞的困擾；若需自行開車時，建議避開活動地點及時段，或提前改道行駛，以免行程延誤；行經活動地點時，請遵守標示並依照員警或義交指揮，小心駕駛，遇停車場滿場時，亦請勿占用道路排隊等候進場。

 

 

• 1120724 未來4週.odt

source https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=4FDE044D4811A271

“振兴+双碳+数智化” 照亮中国奶业发展新路径

“第十四届中国奶业大会、2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会”近日在重庆市召开。部分参会乳企代表认为，应以数字化为引擎激活全产业革新动能，将绿色低碳沉淀为品牌基因，全面提升国产奶业竞争力，让奶业振兴之路渐行渐宽。

多维提质拓宽奶业振兴路

在国家奶业振兴战略的全面推进下，我国奶业发展取得一定发展成果，但仍有巨大潜能有待挖掘。业内声音呼吁，要从源头端到生产端、从技术硬件到人才理念全面提质，推动产业振兴发展。

对于奶业振兴，伊利集团高级执行总裁张剑秋有着自己的思考。“优质饲草料、优质种源依赖进口等问题，是推动奶业发展绕不过去的门槛。为实现育种技术的创新突破，伊利联合产业链伙伴在全球建设了奶牛核心育种场，还建成国家奶牛核心育种场与胚胎工程中心，持续攻坚高产、高性能奶牛繁育项目。”集中力量进行原创性、引领性科技攻关，是伊利助力行业振兴的答案。

蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程也同样发现了优质饲草料和优质种源缺乏这一“卡脖子”问题。据介绍，近年来，蒙牛集团围绕“种好草”“养好牛”“产好奶”积极展开探索与尝试。“在优质牧草方面，蒙牛集团以种出‘国产好饲草’为目标，陆续在呼和浩特市栽培优质苜蓿草、燕麦草等，为培养优质种源，在育种胚胎科研能力上对自我提出更高的要求。”同时，蒙牛有关科研团队还在乳制品深加工技术方面大力提升，“强化技术才能创造高质量产品，为消费者带来更好体验”。

针对开拓优质饲草资源的问题，企校联合成为优然牧业的“解题思路”。“我们将联合国内高校做牧草类的项目攻关，提高饲草的种类和质量，确保奶牛的营养和健康。”内蒙古优然牧业有限责任公司技术总监王典说。

北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司总经理薛志友认为，培养创新力是振兴行业的必经之路，主要集中在产品研发、理念焕新、人才塑造三方面。“加大对产品研发的创新力度，将新工艺、新技术应用到我们整个奶业的发展中来；学习吸收国内外先进的养殖工艺和养殖理念，提升我国奶牛场的养殖效益和效率；举行业之力培养奶业专业技术人员，提高专业技能水平，建设一支强大的人才队伍。”

把握数字变革抢占行业制高点

数字转型如今已成为奶业蜕变升级的重要举措。在数字化浪潮里，通过技术手段、数字化模板等数智途径，实现高质量产业链路管理，是乳企保持可持续竞争力的必然选择。

以“利益联结机制”推动全产业链现代化发展模式，帮助合作牧场数字化转型，是伊利向数字化、智能化升维的“打法”。“伊利针对养殖业开启智能化建设之路，重点攻关研发了牧业智慧系统‘伊起牛智慧牧业生态系统’，免费提供给合作牧场使用。”张剑秋认为，实现上游奶牛养殖业数字化、智能化转型升级，为全行业迈入现代化发展打牢基石。

“提高生产效率、降低能耗、科学管控全流程、提升产品质量，这些是奶业拥抱数智化的要义，也是蒙牛迎接数字化挑战的最终目标。”李鹏程特别强调让数智“穿针引线”，有机串联从一棵牧草到一杯牛奶的全过程环节，实现全链条智能跟踪，从而推动全产业链共赢。

优然牧业视数字化技术为企业运营的第一生产力，近年来不断加快数字化与企业实体的深度融合。“优然牧业探索建立无人饲养牧场，并配备自动推料、自动挤奶、自动清粪等设施，旨在赋能业务、提效创新。”王典确信，打造智慧牧场是驱动未来奶业数字化转型的重要变量。

“卫岗乳业将奶业数字化内涵，解读为诸多个‘一体化’。”南京卫岗乳业有限公司常务副总裁蒋临正解释说，这包括客户线上线下管理一体化、产品全生命周期监管一体化、供应链横向管理一体化、智慧工厂管控一体化。“总之要覆盖会员、渠道、供应链、研发、生产、财务、人力等各业务领域，逐步实现业务在线、智慧管理与智能创新。”

数字化应用同样体现在营销端。中垦牧乳业（集团）股份有限公司副总经理、重庆市天友乳业股份有限公司总经理费睿谈到，中垦牧在营销端通过建立业务中台和数据中台，打破各个渠道传统的孤立模式，建立起纵向贯通、横向协同的信息网络体系，提升企业运作效率和效益，“最终实现精准营销、精益管理、精益生产和精准研发，带给消费者更好的产品体验。”

节能减碳增强奶业绿色发展底蕴

推进奶业减碳已成为落实我国“双碳”战略的重要一环。奶业覆盖牧草种植、奶牛养殖、原奶运输、生产加工、产品储运等诸多环节，践行绿色发展理念须贯穿全产业链。

薛志友认为，奶业减碳可着重从三点进行改善：一是要做好粪污处理，这是在奶牛养殖过程中减碳的关键环节，“把收集到的奶牛粪污进行固液分离，固体做成有机肥，液体分装到密闭的黑膜池里，阻止有害气体排放到大气中，实现这一步需要在规划、建设奶牛场时考虑到相关设施的配备”；二是通过研发新工艺、开发新功能去减少能源消耗，“京鹏环宇探索研发一种新型膜结构，使之既能透光又能保温隔热，在减少能源消耗的同时让奶牛得到充足的光照。此外还在开发智能喷淋，使之只有在感应到奶牛时才自动喷水，减少水资源消耗达到减碳的目标”；三是培育奶牛新品种，提高奶牛的单产，实现在减少奶牛数量的前提下提供足量奶源，进而减少碳的排放。

“从养殖端源头减少碳排放固然重要，节能减排的功夫也同样应该用到生产、流通环节。”据蒋临正介绍，卫岗乳业正在借助技术改造、升级让产业中端减量提效。“通过大量的技改工作，如开发中水回用技术、统一采用绿色包装、投入新能源车进行物流运输等措施，可以有效实现降低在生产和流动环节的碳排放。”他还建议充分利用光伏能、风能等自然资源，发力研究储能技术，进而减少碳排放。

皇氏集团也同样将目光望向能源替代。皇氏集团副总裁谢秉锵说：“奶牛养殖场和牧草场有大量工厂，我们在这些厂房的屋面上架设了很多高性能太阳能发电板，依靠光伏发电为生产加工带来绿色能源，减少煤电气的耗用。”对于节能低碳的践行，皇氏集团始终秉持“可持续、共分享”的态度，并为此专门成立相关公司，利用光伏发电进行农光互补，确保降耗、产品生产加工两不误。“如此不但让皇氏集团的牛奶生产实现低碳降耗，我们还将太阳能发电的技术和理念推广到周边企业。为社会带来减碳效益，这是我们持续努力的原因和重要动力”。（冯斯正）

source http://health.people.com.cn/n1/2023/0724/c14739-40041852.html